(Spansk: Ensalada de maíz y pimiento)
Sværhedsgrad: Super let
Tilberedningstid: ca. 10 minutter

Ingredienser:
– En dåse majs
– Peberfrugter (1:1 med mængden af majs)
– Et zittauer løg (almindeligt dansk løg)
– Olivenolie
– 1 citron
– oregano
– salt & peber

Fremgangsmåde:
a) Åben dåsen med majs, dræn majsene og put dem i en skål
b) Hak peberfrugterne fint (husk at fjerne midterdelen med kernerne) og put dem i skålen med majsene
c) Hak løget fint og put det i skålen sammen med de andre ting
d) Bland saften fra citronen, salt, peber, oregano olivenolien – cirka 1:1 – og hæld det i skålen til resten af grøntsagerne
e) Bland det hele sammen i skålen – og fordel det på den tallerken/fad som det skal anrettes det på.