Navnet kommer af at man bruger forskellige ingredienser fra landbruget…

Til en person:

2 æg
4 skiver brød (gerne toastbrød)
En skive ost (helst en med smag i)
En spiseske smør
Salt og peber.

Smørret smeltes på panden der skal have noget lavere temperatur end til f.eks stegning af bøffer.

Æggene slås ud på panden og steges 4-5 min (hvis man helst vil have dem stegt på begge sider gør man bare det:)

Hvert æg lægges på et stykke brød på pånden, osten lægges imellem 2 stykker brød og puttes ned ved siden af. Hvis man bruger et “normalt” komfur – kan man slukke nu – ellers bare skru ned. Brødene skal have ca 3 min og når de brød med æg er færdige tages de op til servering. Brødet med ost vendes bare. Og nu skal der slukkes for varmen

Æggene kan serveres med salt, peber og evt en lille klat mayonnaise.

I luksusudgaven kan man stege lidt bacon inden mar fortsætter med æg – og lidt paprika eller skiver af frisk peber på osten er også godt. Et par tomater der er skåret over kan steges sammen med resten – og husk at de skal bare steges på skæresiden.